Когда убирать лук на хранение в 2022 году: сроки по сортам, благоприятные дни по Лунному календарю

Сроки уборки лука с открытого грунта на хранение в 2021 году

Как и в предыдущие годы, сбор лука с грядки можно проводить в течение трех месяцев: июля, августа и сентября. Выбор благоприятного дня для сбора урожая определяется фазами убывающей и прибывающей луны, за исключением периодов Новолуния и Полнолуния, бесплодных созвездий. Чтобы не собирать из открытого грунта незрелые или наоборот перезрелые и сгнившие корни, не пригодные для хранения в зимние месяцы, не забывайте о вегетации.

В 2021 году при выборе подходящего периода для выкопки урожая астрологи рекомендуют обращать внимание на следующие дни:

• в июле — с 1 до 3, с 7 до 18, с 20 до 31;
• в августе — 1, с 3 до 17, с 21 до 31;
• в сентябре — 1, с 3 до 15, с 17 до 30.

Указанные периоды не включают плохие дни для работы. Прислушиваясь к лунному календарю, садоводы могут ориентироваться в лучшем времени не только для того, чтобы вынуть лук, но и подготовить его, правильно расположив на зимнее хранение. Благоприятные дни избавят вас от типичных ошибок, продлив срок хранения продукта на несколько месяцев.

Важно! Если на сбор урожая мало времени и не хватает сил слушать астрологические предсказания, достаточно исключить запретные дни для завершения работы. К ним относятся: периоды новолуния и полнолуния, неблагоприятные созвездия, периоды вращения, управляющие распределением сока от корнеплодов к ботвам.

На территории России, Украины и Беларуси уборка лука практически не отличается. Сбор урожая начинается в июле и заканчивается с середины до конца сентября. Точные сроки зависят от многих факторов, но остается один из основных: место прорастания. Чем южнее живет садовник, тем раньше приступают к севу и посадке, что дает возможность получить одновременно два урожая за сезон. В Сибири, на Урале, в Ленинградской области ситуация обратная, работы завершены в августе, до наступления морозов.

Можно ли убирать лук, если перо еще зеленое

Некоторые садоводы не знают, что делать, если время сбора урожая подходит к концу, а перья все еще зеленые. Можно ли в этом случае проводить сбор или нужно ждать дальше?

Если наступают осенние холода и дожди, то ждать нет смысла. В этом случае очень помогает катание пера по земле. То есть садовнику приходится прижимать перья к земле, чтобы ускорить процесс созревания урожая.

Для достижения наилучших результатов рекомендуется слегка присыпать урожай древесной золой. Это не только ускорит созревание луковиц, но и снизит вероятность заражения.

Также можно ускорить этот процесс, слегка выкопав луковицы вилами. Но делайте это осторожно, чтобы не повредить корни.

В общем, если позволяет погода, можно подождать до середины августа. Но если погода холодная, то, очевидно, лучше всего будет способствовать ускорению развития и созревания луковиц.

Благоприятные дни для уборки лука в 2021 году по Лунному календарю

Несмотря на ежегодное табулирование, периоды сбора данных различаются. В наступающем году астрологи определяют следующие даты для каждого вида лука:

• лук и растения собирают в фазу убывающей луны, когда сок направляется к корневой части растения, скрытой под слоем почвы. Оптимальный период для сбора урожая — летний и осенний периоды, приходящиеся на следующие даты: в июле — с 6 до 18, в августе — с 4 до 16, в сентябре — с 3 до 15;
• лук-порей, благодаря использованию верхней части растения, собирают в фазу растущей луны. Небесное светило, благоприятствующее сбору луковичных растений из сада в следующие периоды: в июле — с 23 по 30, в августе — с 20 по 30, в сентябре — с 18 по 30;
• посевной материал, в зависимости от сорта, собирают в те же сроки, что и лук. Самое главное — дождаться готовности семян, чтобы в следующем году в саду появилось максимум всходов.

Чаще всего лук созревает быстрее, чем другие корнеплоды. Вегетация занимает не более 95 дней. Ранние сорта выкапывают из грядки по прошествии 65-75 дней. В середине сезона это немного дольше, около 80 дней, а в конце — не более 95.

Когда убирают лук по внешним признакам

По внешним отметкам можно абсолютно точно определить, когда убрать лук. Если в описании сорта указано примерное время сбора лука, то на этом этапе нужно быть осторожным. Дело в том, что состояние лука перед уборкой с грядки легко спутать с болезнью, когда лук желтеет. За несколько недель до сбора урожая боковые листья лука становятся очень мягкими и опадают, после чего начинают желтеть и засыхать. Непосредственно перед сбором урожая стебель у основания уплощается, и стебель опадает. Это сигнал, когда лук созрел и пора его собирать. Нельзя упускать момент, когда лук начинает массово приземляться. В этом случае лук начнет перезревать и плохо храниться.

Порей

Время выкопки лука-порея зависит от времени, сорта, климатических условий. Если лук не будет храниться зимой, его можно собрать в августе. Когда овощ нужно подготовить к хранению, уборку начинают только в начале октября.

Листья лука-порея не должны полностью желтеть, а тем более увядать и засыхать. Если летом преобладала жаркая солнечная погода с редкими дождями, можно собирать урожай на 8-10 дней раньше. В дождливое лето сбор лука также следует начинать раньше. Это предотвратит гниение и позволит достаточно хорошо высушить урожай.

Сроки сбора по регионам

Как и в случае с другими культурами, выращиваемыми на заднем дворе, погода и климат региона в целом оказывают значительное влияние на прорастание лука. Растительность может отклоняться как вперед, так и несколько недель назад. Время зависит от времени посева, даты прорастания, температуры воздуха и количества осадков. Каждый фактор может играть важную роль в формировании урожая, ускорении или замедлении созревания на 7-14 дней.

Невозможно узнать точную дату сбора. Заводчики также определяют доступность для сбора по внешним признакам. Тем не менее, все же можно примерно сказать, где луковица созревает до, а где после. Например, первый урожай происходит в Краснодарском крае (Кубань), на Крымском полуострове и на Кавказе. Чрезвычайно жаркий климат с редкими осадками позволяет корнеплодам в определенное время правильно формироваться, приобретая ценную массу и качество. Следом за южными регионами занимаются выкапыванием фруктов в центральной части и в центральной зоне России, Украины и Белоруссии, а затем и на холодных территориях: Урал, Сибирь, Ленинградская область. Самое главное — убрать лук до того, как жара уступит место морозам и дождям, которые способствуют потере полезности и началу гниения.

Рекомендация! За 7-14 дней до уборки лука на хранение в 2021 году садоводам и огородникам следует полностью исключить полив. Это позволит растению выделять из плодовой части необходимые соки, устраняя лишнюю влагу, влияющую на густоту плода.

При заготовке лука на хранение, независимо от региона, рекомендуется собирать урожай задолго до начала дождей. Хитрость позволит высушить корни под навесом на свежем воздухе, не беспокоясь о влажности.

Какие сорта, когда убирать таблица

Разные виды лука созревают в разное время. В результате сроки сбора различаются.

В следующей таблице представлена ​​информация о сроках сбора урожая основных сортов овощей.

Сорт лука	Когда копать
Лук-порей	Третья декада сентября — первая декада октября
Севок	Август сентябрь
Лук	Третья декада июля — начало августа
Шалот	Третья декада июля — начало августа. Очистку следует проводить, как только половина перьев отмерла

НА ЗАМЕТКУ. Это приблизительное среднее время. Конкретная дата зависит от погодных условий.

Математический способ

Рассчитать, когда убрать лук из сада на хранение, можно с помощью простого математического метода.

Чтобы рассчитать, какое количество луковиц лучше откапывать, нужно решить простой пример. К дате посадки лука прибавляется 70-90 дней. Полученная сумма будет служить отправной точкой для сбора. Количество добавленных дней зависит от выбранного сорта.

При расчете сроков созревания необходимо учитывать погодные условия. Если погода жаркая и сухая, можно собирать лук раньше расчетного срока. В случае холода и дождя к полученному числу нужно прибавить еще несколько дней.

Общие правила уборки лука по лунному календарю на 2021 год

Требования к благоприятному периоду заготовки лука на хранение просты, главное — уборку урожая проводить в период убывающей луны, особенно если она в знаках Водолея или Козерога. Единственное исключение — знак Рака, при уборке урожая корни могут стать водянистыми.

Лучшие сроки сбора лука в 2021 году:

• 29-31 июля;
• 1-2, 3-4 (кроме лука для репы), 9-11, 18-20, 21, 25-26, 27-29 августа;
• 1-3 (для быстрого употребления), 4-5, 12-14, 21-23, 24-28 сентября;

Заготовка черного лука на заготовки: 16-17 августа, 18-20 августа

Неблагоприятные дни: 17-18 сентября

* Рекомендации даны по лунному календарю «1000 советов дачникам».

Возможные ошибки и полезные рекомендации

Иногда посевы портятся при хранении из-за каких-то ошибок. Как это предотвратить — полезные советы:

1. Не соблюдаются условия температуры и влажности, сбора и сушки луковиц.
2. Лук плохо переносит резкие перепады температуры, поэтому при переводе его из одного состояния в другое постепенно уменьшайте или увеличивайте градусы.
3. Кочаны не хранятся долго, если в общем урожае есть незрелые элементы (их нужно использовать в первую очередь). Определить их можно по толщине и сочности шеи.
4. Не обрезайте шейку до того, как поместите ее под крючок луковиц: необходимо оставить не менее 4 см.
5. Когда кочаны высыхают, кожица обламывается, обнажая головки. Это способствует сокращению срока хранения и развитию болезней.
6. Многие новички обрезают бутоны, а не раздавливают их, чтобы ускорить созревание луковиц. Делать это запрещено, так как головы тоже питаются со стороны пера.
7. Лампы нельзя повредить механически: бросать, постучать для удаления грязи, использовать острые предметы.
8. Когда время сушки сокращается, овощи поражаются грибком.
9. Сушить головы в несколько слоев нежелательно — их внутренние слои чешуек не пересыхают.
10. Храните лук отдельно от других овощей.

Также вы можете узнать о правилах хранения лука из следующего видео:

Если вы строго соблюдали правила уборки и хранения лука, но долго не могли сохранить урожай, не расстраивайтесь, ведь опыт приходит с годами и практикой. Обязательно нужно учитывать региональные особенности климата, условия выращивания того или иного сорта, а также помнить о сроках посадки овоща.

Как обрезать и просушить

После выкопки огородного урожая его нужно хорошо просушить 15-20 дней. Для качественной сушки необходимы благоприятные условия: тепло и свежий воздух.

Способы сушки

Самый эффективный способ сушки лука — на открытом воздухе в солнечный день. Луковицы расположены в ряд, а перья направлены в одну сторону. В таком положении их будет легче повернуть. На ночь урожай можно накрыть фольгой, но лучше спрятать под навесом.

Если погода пасмурная и идет дождь, выдолбленные овощи выносят в сухое помещение, ничего страшного, если в нем есть система вентиляции. В любом случае комната должна хорошо проветриваться. Также желательно открыть форточки на сквозняк. Важно почаще переворачивать лампочки.

В крайнем случае их сушат в духовке при температуре + 44 ° С. Проводить эту процедуру нужно не более 8 часов. Этот способ не идеален, но он может спасти репу, собранную в дождливую погоду, от гниения. Возможна установка температуры до + 33 ° C, затем время высыхания увеличивается до 5 дней.

Яички лука разрезают и кладут одним слоем в сухое место. Там в течение 20 дней они будут созревать, постоянно помешивая, чтобы они не начали прорастать. Также несвежие перья могут заплесневеть.

Правила обрезки

После того, как лук немного подсохнет, обрезают корни и перья. Если это не сделать своевременно, луковицы не смогут качественно просохнуть.

При срезании листьев шейку не срезают. Если срезать его до самого овоща, при хранении он начнет гнить. Если планируется хранение лука в венках, листья обрезают, оставляя 4-5 см для возможного плетения. Корни полностью не срезают: они должны оставаться до луковицы на 0,5-1 см. Перед хранением лук-порей хорошо промывают.

Как узнать, что лук высох

Опытные садоводы закладывают лук на хранение, ориентируясь не только на сроки высыхания урожая. Есть признаки того, что луковицы высохли и их можно отправить на хранение.

• Когда головы повернуты, они шумят.
• Отстает верхний слой кожуры.
• Кожура приобретает золотистый цвет.
• Шея значительно уменьшилась в размерах.
• Рука легко входит под луковый слой.

Важно! Не пересушивайте луковицы, так как защитная чешуя может сломаться. В результате обнажатся нижние слои чешуи, и луковый урожай не сможет дожить до нужного времени.

Хранение лука в домашних условиях

Лук — необходимый овощ и, конечно же, он есть в каждой семье. Многие люди запасаются овощами на зиму, но не знают, как хранить их до свежего урожая, чтобы они не засохли во время хранения. Существует несколько способов хранения, которые зависят от сорта: лук, лук-порей, сетчатый или зеленый лук. При хранении в домашних условиях нужно знать и соблюдать некоторые условия:

1. Для хранения выбирайте здоровые, хорошо просушенные луковицы;
2. необходимо правильно обрезать корни и перья;
3. Удалите сухие чешуйки с луковиц;
4. Повторно просушите и снова рассортируйте, оставив лучшие экземпляры на зимнее хранение.

Как правильно хранить урожай — тоже важный момент. Главное условие хранения лука — доступ воздуха, то есть в емкости должны быть отверстия для циркуляции воздуха. Это предотвратит разложение. В квартире лук следует размещать в проветриваемых местах, например, в кладовке, чулане или просто повесить на стену.

Часто при хранении в помещении проблема возникает, когда лук начинает прорастать. Причина — повышенная влажность в помещении, где хранится лук. В этих случаях корневой пучок обрабатывают липовой пастой. Для предотвращения прорастания корни часто сжигают, но этот способ не подходит для посадки, так как это посадочный материал, и корни нельзя повредить.

Сладкие сорта лука следует хранить при температуре от 15 до 18 градусов, пряные сорта требуют низких температур (-4 градуса).

Особенности уборки лука на зиму

Для правильного хранения урожая лук следует собирать в сухую погоду. Важно, чтобы почва на грядке была сухой и рассыпчатой. Собранные луковицы быстрее засыхают и меньше гниют зимой.

При уборке лука некоторые дачники предпочитают использовать лопаты, а некоторые — садовые вилки. Особой разницы нет — дело личных предпочтений. Главное, нельзя вытаскивать луковицы из земли, чтобы не повредить дно стригущимися корнями.

Живая рана сразу станет дверью для разной гнили, которая проявится уже зимой. В этом случае можно потерять весь урожай: гнилой лук заражает соседние, происходит своеобразная цепная реакция заражения хранимого лука.

Если почва в грядке не слишком сухая и почва остается на корнях луковиц, ни в коем случае не рекомендуется бить луковицы друг о друга или о землю.

Незаметное для глаза поражение кожных покровов также открывает путь заражению — такой лук лучше как можно скорее использовать в пищу.

После перекопки лук оставляют в саду до вечера — солнце и прохладный ветер подсушат почву, прилипнув к корням. За это время лук нужно встряхнуть и размешать, чтобы он высох более равномерно и быстро. Вечером лук переносят под навес, в сарай и т.д. — в любом сухом закрытом помещении с хорошей вентиляцией.

Есть советы по употреблению вяленого лука каждый день. Ультрафиолет прекрасно обеззараживает посевы. К сожалению, для жителей летнего уик-энда такие занятия не всегда возможны. Для качественной подготовки к кладке на зиму достаточно 2-3 недель сушки под навесом, на чердаке, в теплице и т.д.

Как определить, что лук достаточно просушен

Когда лук готов к хранению, покровные чешуи приобретают цвет, соответствующий сорту, становятся плотными, гладкими, ломкими. Не зря в южных регионах чистку сушеного лука называют «шелушением»: если взять лук в руки и растереть его между ладонями, от него отделяется все лишнее (грязь, верхние хлопья, сухие корни.

Перед хранением можно укоротить «хвостики» засохших бутонов до 3-4 см или сплести луковицы в «косички».

Как ускорить созревание лука

Когда репа уже достигла размеров, присущих сорту, и приближается время сбора урожая, жаркий и сухой климат приобретает особое значение. Если синоптики обещают дождь, торопитесь собирать урожай лука. Это не значит, что необходимо искусственно ускорять его созревание. Есть несколько проверенных методик.

1. Полностью исключите полив и подкормку за 2-3 недели до предполагаемой даты сбора урожая.
2. Вилкой слегка «приподнимите» лук, чтобы сломать корни, и оставьте его в саду до полного созревания.
3. Если почва в грядке рассыпчатая и сухая, луковицу вытаскивают наполовину из почвы с верхушек. Корни повреждаются — созревание наступает раньше.
4. Иногда верхушки луковиц обнажают вручную, счищая землю с шейки. Покровные чешуи грубеют — луковица быстрее созревает.

На видео наглядно видно, как нужно выкапывать лук-порей и как его обрабатывать для хранения на зиму.

Чего делать нельзя

Вытоптанные бутоны действительно ускоряют созревание. Но из-за повреждения внутри пера в перо загнивают не только споры грибка, но и насекомые-паразиты. Стоит ли ожидать хорошей лежкости такой репы?

Когда убирать лук севок и как правильно это сделать

Вырастить непритязательный лук-севок несложно, но стоит постараться максимально точно определить дату сбора урожая. Все зависит в основном от погодных условий.

Дачнику незадолго до сбора урожая следует прекратить поливать лук. Сам сбор урожая нужно проводить исключительно в хорошую погоду и жару, лучше заранее изучить прогноз, чтобы не было дождя и севы сохли на солнце.

Лук-севок обычно собирают с начала августа по сентябрь, но нужно учитывать время. Если приближаются дождливые дни, нельзя откладывать сбор урожая.

Признаки спелого лука точно такие же, как и выше: пожелтевшая ботва, тонкая шейка, сухие чешуйки. Это явные признаки того, что севок созрел и его нужно собирать.

Когда убирать лук репчатый: признаки созревания

Есть несколько признаков, которые помогут определить подходящее время для сбора урожая. О готовности лука к уборке можно судить по следующим признакам.

Когда собирать лук, признаки спелости:

• Зеленые перья сворачиваются к земле, желтеют и начинают сохнуть.
• Шея была обнажена и высохла.
• Видна верхушка луковой головки.

Если вы видели, как это происходит с садовыми культурами, можете приступать к сбору урожая. Есть много тонкостей, не позволяющих собирать урожай сразу после созревания. В частности, это ухудшение погодных условий. Считается, что лучше всего собирать урожай в сухой солнечный день, до которого 3-5 дней не было дождя. Собирать урожай стоит, когда земля полностью высохнет. Это упрощает процесс извлечения урожая, улучшает лежкость лука.

Лучок

Что будет, если не собрать урожай вовремя?

Лук, как и другие культуры, требует строгого соблюдения сроков сбора урожая. Это связано с тем, что может произойти следующее:

1. Вкус ухудшается.
2. Содержание питательных веществ снижено.
3. Если кожуру собрать слишком рано, кожура не успевает полностью сформироваться, из-за чего луковицы подвержены болезням. К тому же шейка не успевает подсохнуть, поэтому остается загустевшей и сочной, а это приводит к уменьшению срока хранения.
4. Передержка кочанов в почве увеличивает риск возникновения гнили, возникновения болезней на фоне влажной осенней погоды. Сокращает время хранения и чрезмерный рост корней (в том числе из-за высокой влажности).

Не луковое лето: уборка лука в неподходящих условиях

Когда и как убирать лук в дождливую погоду

Для садовода самой актуальной новостью была, есть и будет погода. И если на момент сбора лука это не сулит ничего хорошего, настоятельно рекомендуем создать для лукового сада временное укрытие. Установите арки или столбы, накройте их полиэтиленовой пленкой и закрепите струбцинами. Оставьте концы открытыми для вентиляции. Когда лук накрыт, можно не спешить с уборкой даже в дождливую погоду, а спокойно дождаться его созревания и подходящего дня.

Что делать, если спальных мест больше, чем одна? Что делать, если лук растет на большой плантации? Остается только аккуратно подтереть вилами корни луковиц, чтобы рост остановился. А как только наступит без дождя день, выкопайте лук и отправьте сушиться в сухое проветриваемое помещение на 1,5-2 месяца вместе с бутонами. Время от времени переворачиваем лук, поворачивая его головкой, перо не режем — даем высохнуть до конца сентября (если позволяют условия).

Только длительная и качественная сушка позволит луку, заготовленному в сырую погоду, достойно храниться всю зиму.

Как правильно убирать разные виды лука с грядки

Помимо традиционного лука, дачники выращивают и другие овощные луковые растения: лук-порей, лук-шалот, батун и другие сорта. Для получения посадочного материала семена лука высаживают на набор, который используют при озимых и весенних посадках как материал для семян лука.

Получается, что в течение года часть сада занимает посаженный на зиму овощ или в растительности овощ. Все эти сорта популярного овоща созревают в разное время.

Когда собирать севок

При выращивании лука на репу в 2-летней культуре посев «чернушки» проводят на севок. Эти маленькие семена сажают на зиму или оставляют для весенней посадки в следующем году.

Пожелтение надземной части растений в саду — сигнал к началу отбора саженцев на сушку. Ни в коем случае нельзя упустить этот момент: перо за несколько дней не только высыхает, но и превращается в пыль.

После этого сбор севки проблематичен — придется вручную оформить огород и найти на ощупь мелкие луковицы.

Для выборки набора достаточно, чтобы перо просто пожелтело. Собрать такой урожай с грядки очень просто — выкопать и стряхнуть с земли пучок лука. В процессе сушки в луковицы поступают питательные вещества — всходы становятся заметно крупнее.

Сроки уборки рассады зависят от сроков посева: озимая культура готова к уборке на 7-10 дней раньше (для центрального района это середина июля).

Уборка порея

Этот вкусный сорт лука выращивают не ради луковицы. Дачникам интересен плотный сочный побеленный стебель. Убирают его с грядки в зеленом вегетативном виде, не дожидаясь, пока перо начнет желтеть.

Лук-порей выкапывают вместе с корнями и, закопав, хранят в погребе. На самом деле рост ложного стебля происходит за счет оттока питательных соков из листьев. При зимнем хранении аромат лука только улучшается — увеличивается концентрация сахаров

Заготовка лука-порея на хранение ведется с учетом погоды: он не боится заморозков. Хорошее время для уборки этого лука в центральном регионе — начало октября.

Перед закладкой в ​​погреб перо необходимо укоротить на 2/3 длины. Это необходимо для предотвращения испарения влаги и увядания полегшего урожая.

Когда выкапывать семейный лук

Шалот, как еще называют семейный лук, убирают из сада после того, как осядет перо. Если это вовремя не сделать, разрастаются вторичные корни — растение начинает готовиться к зиме и накапливать влагу, что негативно сказывается на сохранении качества и вкусовых качеств продукта.

Когда убирать озимый лук

Поскольку вегетационный период озимого лука начинается еще до схода снежного покрова, он созревает за месяц-два до посадки саженцев того же сорта весной. Начало уборки озимых культур также связано с подсыханием и прореживанием шейки лука, что приводит к полеганию почек.

В центральном районе начинают собирать озимые сорта: с первой декады июля — рано, поздно — во второй половине августа.

Когда выкапывают лук в разных регионах России

Никто точно не назовет сроки посадки овощных культур или конкретные даты сбора урожая. Слишком многое в дачном бизнесе зависит от региона выращивания и погодных условий. Но для начала не помешает узнать примерное время уборки луковых грядок. Они здесь:

Ориентировочные сроки уборки лука по регионам России

Область	Время сбора лука
Московская область и центральная Россия	Конец июля — первая половина августа
Ленинградская область и северо-запад	Первая половина августа
Сибирь и Урал	Август
Юг России	Середина июля — начало августа
Дальний Восток	Конец июля — первая половина августа

Из таблицы видно, что уже в середине июля можно готовиться к сбору лука с грядки. Прежде всего, полностью прекратите полив, чтобы луковицы созрели, подсохли и спокойно перешли из фазы роста в фазу покоя.

Если вдруг прогноз погоды обещает дождь через неделю-две, неплохо бы заранее над луковой грядкой соорудить кинотеатр. Временный навес из подручных материалов с открытыми концами — для того, чтобы луковицы успели созреть и остаться сухими.

Наша следующая задача — наблюдать. Сама луковица подаст сигналы о том, что она созрела и оставаться в земле больше нет смысла.

Спелость лука, как определить?

Чтобы вовремя собрать лук с грядки, перед сбором урожая следует выкопать 2-3 головки с разных участков участка, чтобы проверить их зрелость тремя простыми способами:

1) ухудшение состояния бутонов, потеря окраски, вялость и усыхание;

2) объем и плотность головы;

3) расчет вегетационного периода (при посадке добавляется заявленный производителем период вегетации).

Лучшую дату сбора урожая на момент созревания можно угадать по лунному календарю. Благоприятные дни помогут вам точно определить, когда лучше всего извлечь плоды, чтобы продлить их свежесть и качественный вид, идентичный купленному варианту.

Альтернативные признаки зрелости:

• отсутствие образования новых перьев;
• истончение шеи;
• склонение ботвы к земле после правильного полива;
• легкое удаление чешуек;
• твердое состояние головы.

Даты уборки лука в зависимости от региона

Большинство сортов лука Черноземья полностью созревают к концу августа — началу сентября. Но однозначно сказать, в какой срок грядки дойдут до зрелости, довольно сложно.

В Черноземье и Воронежской области зимы очень мягкие, что дает возможность на зиму высаживать клумбы. В этом случае садоводы начинают собирать урожай лука за две недели до весенней посадки. Посевные сорта, относящиеся к раннеспелым или среднеспелым. Грядки перекапывают садоводы в первые месяцы лета. Как правило, календарный период сбора урожая приходится на конец июня — начало июля.

После весенней посадки овоща в этих регионах луковые растения собирают через пару недель после озимых.

В остальных регионах России срок созревания напрямую зависит от климатических особенностей и колеблется от 60 до 85 дней после завершения посадки. На севере и в средней полосе этот период очень похож:

• В Подмосковье лук собирают в конце августа — начале сентября;
• Сибирь начинает работать ближе к середине августа;
• южные регионы собирают овощи до начала сентября, если не будет продолжительных дождей.

Как ускорить созревание лука и подготовить его к сбору

Если вы понимаете, что приближается оптимальное время для сбора урожая и лук еще не подает признаков созревания или ожидается дождь (когда его нельзя собрать), то можно применить некоторые стимулирующие меры. Для ускорения созревания лука можно выполнить следующие манипуляции:

• Орошение прекращается за 2 недели до сбора урожая. Прекратить полив нужно даже в засушливую погоду.
• Можно немного подорвать присосные корни, чтобы луковица начала питаться листовой массой. Осторожно возьмите бутоны и слегка сократите, как будто вы хотите вытащить их из земли, при этом они должны оставаться в земле до полного созревания. С этой же целью можно поднять луковицу вилами. Такую манипуляцию нужно производить очень осторожно на суглинистой почве (можно оторвать стебель) или песчаной почве (можно полностью вынуть лук).
• Если почва в саду сухая и мягкая, можно каждую луковицу немного подкопать, чтобы обнажить верхушку. Благодаря такой выдержке покровные чешуи начнут интенсивнее созревать, а значит, созревание пойдет быстрее.

Совет: если идет дождь незадолго до сбора урожая, рекомендуется защитить плантации. Для этого на грядку можно поставить арки и уложить на них пленку. Бока при этом закрывать фольгой не стоит — места должны быть открытыми для вентиляции.

Это особенно важно, если вы практикуете 3-й метод (выставить луковицы в землю): если не защитить их от осадков, они быстро начнут гнить. К тому же 3-м способом поливать огород невозможно.

Важно! Стричь перья для стимуляции созревания не рекомендуется, иначе вы лишите луковицу питательных веществ.

Как ускорить процесс созревания урожая

Опытные садоводы не полностью полагаются на внешние признаки, свидетельствующие о зрелости кочана. Бывает, что луковица готова к копанию, а перья еще прямые и зеленые. Чтобы урожай не упал в сезон дождей, необходимо провести процедуру, ускоряющую созревание:

• Помогает ослабление корней. Лампочка немного вытаскивается из земли. Делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить всю корневую систему.
• Орошение прекращается за 20 дней до ожидаемого урожая. Это позволит накапливать все питательные вещества в луковице.
• Последний раз удобрять нужно за 4 недели до сбора урожая.
• Открытие головы путем отталкивания земли позволяет кислороду, свету и теплу лучше проникать в подземную часть растения.

Перья нельзя обрезать, чтобы ускорить созревание. Это приводит только к гнили.

Прекращение полива

Сухая почва способствует лучшему созреванию луковиц:

• Чтобы луковицы не портились и долго хорошо хранились, полив сокращают при их формировании.
• Лук нужно собирать перед сильными дождями.
• Как только начинается процесс засыхания и пожелтения перьев, полив прекращается совсем.
• Если в это время идет дождь, можно накрыть грядки пленкой.

В результате лук перестают поливать за месяц до сбора урожая.

Подрывание корней

Чтобы собрать спелый урожай лука, многие дачники проводят процедуру подрыва корней. В результате процедуры растение поглощает из почвы меньше воды и питательных веществ.

Луковицу осторожно вытаскивают из земли (можно выкопать вилами), слегка подрывая корни. Процедура проводится аккуратно, чтобы не повредить лампочку.

Оголение луковиц

Выставление луковиц особенно полезно для тех, кто посадил овощ слишком глубоко. Вручную или шпателем аккуратно отодвиньте верхний слой от луковицы.

Процедура способствует лучшей вентиляции и обогреву подземной части растения. В результате созревание наступает раньше.

Некоторые садоводы обрезают корни луковицы на 5-6 см, не задевая ботинок. Зеленые бутоны питают луковицу в течение всего периода высыхания и ускоряют ее созревание.

Как правильно выкапывать лук с грядки?

Решив, в какой именно день собирать лук на хранение в 2021 году, любой дачник может приступить к выкапыванию урожая с грядки. Самое главное — через неделю прекратить поливать урожай, чтобы почва не прилипла к инвентарю, сделав зону удаления плодов скрытой от садовода. К тому же наличие влаги негативно сказывается на соке в целом, полезности и густоте кочана. Чем дольше луковичные культуры остаются сухими в конце вегетационного периода, тем выше ожидаемый урожай.

6 простых правил выкопки лука:

1) при выборе благоприятного дня следует ориентироваться на погоду. За неделю до перекопки и в назначенный день температура воздуха должна оставаться выше 10-12 градусов Цельсия, а влажность — минимальной;

2) рыхлый песчаный грунт не требует использования техники. Корнеплоды можно вытащить вручную, предварительно перекопав землю вокруг лука вилами;

3) по окончании вывоза лука с грядки встряхните почву руками, используя тканевые перчатки из натуральных материалов. Но собирать фрукты вместе крайне не рекомендуется. Столкновение фруктов может повлиять на повреждение и, следовательно, на хранение;

4) по окончании выемки урожай раскладывают под навесом или просто оставляют в саду в сухую погоду до полного высыхания и впитывания сока бутонами в кочане. Для выполнения правила хватит 5-8 дней;

5) лук готовый к хранению, сортированный на здоровый и поврежденный, годный только в пищу. Как только корзины наполняются, качественные головы опускаются в погреб, а остальное используется для приготовления пищи и всевозможных заготовок и хранения на зиму. Например, капустная культура, где помимо основного ингредиента могут присутствовать второстепенные: яблоко, клюква, морковь и свежий лук.

Следование простым, но проверенным временем советам позволит вам собрать максимально здоровый урожай при минимальном ущербе, несмотря на использование вил для выкапывания корней.

Репчатый лук

Самый распространенный лук, который можно найти в большинстве огородов, — это сорт репчатого лука. Его созревание видно невооруженным глазом даже новичку, решившему увлечься огородом. Пожелтение ботвы, наклон к земле и расчет вегетационного периода практически точно определяют дату вывоза урожая из сада. Правило действует при хороших погодных условиях, без прихода антициклона и обильных дождей летом.

Сбор лука в 2021 году начинается в августе, примерно с 10.

Порей

По сравнению с классикой, лук-порей созревает в разное время. Сорт делится на три разновидности: ранний, среднеспелый и поздний. У каждого свой вегетационный период, чаще всего указываемый на упаковке производителя. Селекционеры указывают срок от 100 до 200 дней с момента посева рассады, до момента снятия сорта с грядки.

Срок годности лука-порея несколько меньше, чем у репчатого лука. В погребе луковичный урожай может пролежать около полугода, а затем постепенно начать терять внешний вид, свежесть и ценность. Часто при забвении сроков хранения урожай подвержен гниению, появлению различных болезней и вредителей.

Когда урожай созреет, предпочтителен сухой солнечный день. Допускается небольшой ветер, без осадков.

Севок

Сорт чаще всего по спелости напоминает лук. Сходство связано с:

1) пожелтение верхушки, наклон к земле;
2) высыхание шеи;
3) ошибки в расчете вегетационного периода;
4) выкопайте несколько луковиц, чтобы проверить наличие с разных сторон сада.

Опытные садоводы занимаются сбором урожая с середины до конца августа, когда теплая погода сменяется прохладной и ветреной. При посеве на следующий год урожай снимают на неделю или две раньше срока, чтобы исключить образование корней на новом посадочном материале.

Земляные работы ведутся в сухую погоду, пока не пойдет дождь. Полив прекращают примерно за 6-9 дней до сбора урожая с грядки, чтобы саженцы могли полностью просохнуть в земле.

Шалот

Сбор урожая проводят не ранее конца августа. Конец лета — период увядания листьев лука-шалота и созревания урожая. Созревание плодов определяется по тусклости и пожелтению ботвы, полному высыханию. Многие агрономы до сих пор ведут битву за то, стоит ли ждать, пока исчезнет верхушка. Есть несколько способов ответить на этот вопрос, но ответ все равно будет правильным.

Лук убирают через 2 недели после окончания полива. Для работы предпочтение отдается солнечным, но прохладным дням. Допускается слабый ветер, без осадков.

Сушка фруктов производится так же, как и у других сортов.